– ننصحك دائماً بشراء الخضروات والفواكه الناضجة والتي تظهر عليها علامات النضوج.
– احرصي على شراء الفواكه والخضروات الطازجة دائماً والتي تكون حديثة النزول إلى الأسواق لأنها تحتفظ بكمية أكبر من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.
– احرصي على غسل الخضروات والفواكه جيداً قبل تناولها.
– تأكدي من أن جميع الصناديق والأكياس المستخدمة في حفظ وتداول الخضروات والفواكه نظيفة وخالية من الحشرات التي تعمل على تلفها.
– احرصي على شراء الكميات التي تحتاجها فقط كون الفواكه والخضروات سريعة التلف والذبول وتفقد الفيتامينات بسرعة.
-لا تشتري الخضروات والفواكه غير المتماسكة واللينة والتي بها شقوق أو ممزقة أو تلك التي عليها بقع ملونه أو حشرات.
– عند شرائك لكميات كبيرة من البطاطس والبصل أو الأصناف المشابهة احرصي عند التخزين على أن تكون كل الكمية جافة وسليمة ويجب أن تخزن في مكان جاف يسمح بمرور التيار الهوائي من كل الاتجاهات بعيداً عن الحرارة والرطوبة
