ما هي حساسية البيض؟
البيض واحدة من الأطعمة المسببة للحساسية الأكثر شيوعاً في الأطفال. وعادة ما تحدث أعراض الحساسية البيض بضع دقائق إلى بضع ساعات بعد تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي على البيض. نادراً ما، يمكن أن يسبب الحساسية البيض ردود فعل التي تهدد الحياة. يمكن أن تحدث الحساسية البيض في أقرب وقت الرضاعة. معظم الأطفال تتفوق على الحساسية البيض قبل مرحلة المراهقة. ولكن في بعض الحالات، فإنه ما زال في مرحلة البلوغ.
ما هي اعراضها؟
1. التهاب الجلد-من اكثر الاعراض شيوعا-
2. لتهاب الآنف التحسسي (حساسية الآنف)
3. الجهاز الهضمي (المعدة والأمعاء) مثل التشنجات والقيء و الغثيان
4. الربو و علاماته من سعال وضيق الصدر و ضيق في التنفس
ما هي الحساسية المفرطة للبيضAnaphylaxis) )؟
هي ردت فعل مفرطة على الحساسية تتطلب اجراءات سريعة مثل الحقن بالابنفيرن(ادرينالين) و النقل لغرفة الطوارئ لانها تهدد الحياة
و من علامات و اعراض الحساسية المفرطة:
1-الام في البطن و تشنجات
2-انقباضات في مجاري الهواء يتضمن انتفاخ في الحلق او كتلة في الحلق مما يجعل عملية التنفس صعبة
3-تسارع في النبض
4-صدمة ,تشمل انخفاض سريع في ضغط الدم يؤدي لدوار او فقدان الوعي
ما هي اسبابها؟
جميع انواع حساسية الطعام سببها ردت فعل كبيرة لجهاز المناعة ,حيت يقوم جهاز المناعة بشكل خاطئ بتعريف و اعتبار بروتين معين في البيض كمادة ضارة.و عند تناول البيض تقوم خلايا جهاز المناعة(الاجسام المضادة) بالتعرف على بروتين البيض و التعامل معها كجسم غريب و ذلك باطلاق الهيستامين وغيرها من المواد الكيميائية التي تسبب علامات وأعراض الحساسية .
اين يوجد البروتين المسبب للحسسية,في البياض او الصفار للبيض؟
يوجد في كلا الصفار و البياض,و لكن الحساسية التي يسببها البياض اكثر شيوعا .
و من المحتمل اصابة الاطفال الرضع بهذه الحساسية من حليب الام نتيجة تناول الام المرضعة للبيض
هل هناك عوامل تزيد من خطر الاصابة بحساسية البيض؟
1-وجود التهابات الجلد التأتبية(و هي نوع من الكزيما التي تصيب الجلد )
2-التاريخ المرضي للعائلة
3-العمر :فالاطفال اكثر عرضة للاصابة من غيرهم من الفئات العمرية
ما هي مضاعفات حساسية البيض؟
1-الحساسية المفرطة: و هي من اشد المضاعفات التي قد تحصل للمصاب بحساسية البيض
2-الحساسية للأطعمة الأخرى، مثل الحليب, الصويا أو الفول السوداني
3– رد فعل التحسسي لوبر الحيوانات الأليفة، الغبار أو العشب
4-تحسس الجلد مثل اصابته بالتهاب الجلد التأتبي
5-الربو و الذي بدوره يقوم بزيادة خطر الاصابة بالحساسية المفرطة للبيض و غيرها من الاطعمة
ما هي الفحوصات التي تجرى لتشخيص الاصابة بالحساسية للبيض؟
ليس هناك اختبار واحد او محدد لتشخيص الحساسية للبيض.و قد يعتمد هذا على الطبيب, فكل طبيب يستطيع استخدام طريقة تشخيص معينة اعتمادا على الاعراض ,ففي معظم الحالات ,ما يبدو من اعراض قد تشير للحساسية للبيض قد تكون بالواقع بسبب عدم تحمل الطعام
(food intolerance) و بالتالي تعتبر هذه الحالة اقل صعوبة و خطورة من حساسية البيض حيث ان لا علاقة لجهاز المناعة بها
ما هوعلاج حساسية البيض؟
لا يوجد هناك أي دواء أو طريقة علاج معينة لمنع او ايقاف ردة فعل الجسم على حساسية البيض او اي نوع حساسية طعام من الحصول
الطريقة الوحيدة للتحكم بحساسية البيض هي الابتعاد عن تناول البيض و منتجاته و قد تعتبر هذه الطريقة صعبة كون البيض مكون رئيسي لمعظم الاطعمة المستهلكة و لكن اتباعك للشروط و القوانين التي يضعها الطبيب لك قد تسهل العملية
و لكن في حال تناول البيض او منتجاته بالخطأ ,يوصف دواء مضاد للهستامين antihistamine) ) و لكن هذا الدواء يخفف من الاعراض و العلامات و لا يوقف الحساسية بشكل نهائي و لا يفيد في حالة حساسية البيض المفرطة
ما هي المنتجات التي يدخل البيض في تكوينها و غير معروف وجوده للجميع؟
- المارشميلو
- المايونيز
- البودينغ pudding
- المخبوزات
- صلصات السلطة
- المرنغ meringue
- انواع الباستا
انواع غير الطعام تحتوي على بلروتين البيض المسبب للحساسية:
- شامبو
- ادوات التجميل
- بعض انواع الادوية
ما هي النصائح او الامور التي يجب القيام بها لتجنب حساسية الطعام؟
- ابتعاد المرأة المرضعة عن البيض اذا كان الطفل يعاني من حساسية بيض لان البروتين سينتقل للطفل عن طريق الحليب
- الانتباه اثناء تناول الطعام بالخارج
- لبس قلادة او اسوارة تشير للاصابة بالحساسية خاصة عند الاطفال حيث ان الطفل قد لا يستطيع الاخبار بذلك في حالات معينة
- اخبار المعلمين او اي شخص يعتني بالطفل بالاصابة بالحساسية ليتوخى الحذر
- معرفة ماذا تأكل او تشرب خصوصي الاطفال, و ذلك بقراءة الملصق الغذائي و التأكد من عدم وجود اي من الكلمات الاتية و التي تدل على وجود بروتين البيض:
- البومين (albumin)
- الجلوبولين (globulin)
- ليسيثين (lecithin)
- ليفتين (livetin)
- لايسوانزايم (lysozyme)
- فيتالين vitellin))
- و الكلمات التي تبدأ ب ovo”” او ova”“
